【茶與樂的對話】（一）茶、喝茶、喝好茶

麼樣的茶才叫「好茶」???坦白說，我沒讀陸羽的《茶經》，所以不清楚。有一個朋友曾經告訴我，
「這茶嘛~~~~只要喝到嘴裡不苦的，就是好茶了。」
也許對一般人，這是很容易達到的事情，對我來說，也是一樣。
我天天自己泡茶喝，原因無他，只是一種「習慣」。
還記得小時候，父親會搬出一套茶具，一一仔細排列整齊，有的杯子杯口較窄、有的杯子杯口稍寬；原來窄的是用來「聞香」，品「茶」的「茶香」，而稍寬的那種，才是拿來喝的。
小時候，什麼也不懂，只看到父親仔仔細細地燒水、把茶米放進茶壺裡，沖了水，漸漸地，聞到了一絲絲微微的淡淡茶香，然後把一杯杯的茶，擺到我們面前。
「嘩啦」，一飲而盡。
父親說：「妳這不是喝茶，這叫『牛飲』。」
我說：「這怎麼不叫喝茶呢???我在『喝』啊~~~」然後覺得，自己只不過是「速度」比別人「快」了一點。
自此之後，父親就懶得再替我們泡茶，因為他養了一群孩子，或是說他其實養的只是一群蠢「牛」，只會「牛飲」，簡直煞廢別人一番心血，不泡也好。
林谷芳老師在會中提到，其實「茶」，是我們的「生活」，是「生活」的一部分。就像隨處可見的手搖茶店，或是便利超商裡一瓶瓶的「茶類」飲料。
「喝茶」，的的確確是我們的「生活」，所以，周杰倫說：「爺爺泡的茶，有一股味道叫做家。」
或許，歌詞說得沒錯，也許就是「家」的感覺吧。